Festa da Filloa de Lestedo 2027

El Domingo de Piñata, Lestedo (Boqueixón) enciende sus máquinas de filloas y recibe a los Xenerais da Ulla. Fiesta de Interés Turístico Nacional. Fecha de 2027 por confirmar.

La filloa es el dulce del Entroido gallego, y en Lestedo (Boqueixón, a unos ocho kilómetros de Santiago) tiene su gran fiesta. El Domingo de Piñata se encienden las máquinas de filloas desde primera hora, se cocinan miles de ellas en piedra y plancha, dulces y saladas, y la jornada se anima con pregón, música y el desfile de los Xenerais da Ulla, figuras del Carnaval de la comarca. Es Fiesta de Interés Turístico Nacional.

Fecha de 2027 por confirmar. La fiesta se celebra el Domingo de Piñata, el domingo posterior al martes de Entroido (en 2026 fue el 22 de febrero). En 2027 el martes de Carnaval cae el 9 de febrero, así que el domingo sería el 14 de febrero. Es una estimación por el calendario. Los programas de abajo son los de 2026 y 2024, como referencia, y no son el de 2027; confírmalo con el Concello de Boqueixón.

Qué esperar: los programas de referencia

La jornada principal de 2026 (domingo 22 de febrero), según la ficha de Páxinas Galegas, que la marcaba como no confirmada:

• 08:00 · Encendido de las máquinas de filloas.
• 11:00 · Filloas a la venta y música de varios grupos locales.
• 12:00 · Desfile intermunicipal de los Xenerais da Ulla (9.ª edición).
• 13:00 · Presentación y pregón.
• 13:45 · Alto de los Xenerais.
• 14:30 · Cocido da Filloa en el pabellón.
• 18:00 · Concierto de tarde.

En 2024 (edición del 40.º aniversario), según Quincemil, la fiesta se acompañó de actividades en las semanas previas: el concurso de fotografía Filloarte, la Festa da Filloíña infantil, la Escola Filloeira para jóvenes de 10 a 18 años y el festival Filloa Folk el sábado anterior. El domingo, el pregón lo dio el chef Javier Olleros, y el Alto dos Xenerais fue una actuación en verso, irónica, sobre la actualidad.

Historia: de una reunión de vecinos a fiesta nacional

Según el Concello, la fiesta nació en 1984, en una reunión de vecinos de la parroquia de Lestedo con la idea de popularizar una tradición local. Un documento de la Xunta la describe como una de las primeras fiestas gastronómicas dedicadas a la filloa en Galicia. Hitos:

• 2008: declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia (Consello da Xunta, 24 de enero).
• 2024: reconocida como Fiesta de Interés Turístico Nacional, tras la solicitud de la Asociación Cultural da Filloa de Lestedo a través del Concello, según su boletín municipal de mayo de 2024.

La filloa (harina, huevos, leche o agua, sal) es una tortita fina de masa líquida cuya tradición se asocia al Carnaval: es un postre muy ligado a los días de Entroido, antes de la Cuaresma.

Los Xenerais da Ulla

Los Xenerais da Ulla son jinetes que desfilan con uniformes de gala y sombreros de plumas de colores, en una parodia del poder militar. Según la tradición popular, remiten a los generales de la Guerra de la Independencia. Su alto, en verso, es una crítica satírica de la política y la actualidad local. Los folletos turísticos del Concello los incluyen entre sus fiestas de interés turístico. Es un ejemplo del Entroido rural gallego: humor, rima y disfraz.

Por qué importa

• Un dulce con tradición. Convierte un postre humilde en seña de identidad y lo vincula a la memoria del Entroido.
• Una fiesta hecha por una asociación vecinal. La organiza la Asociación Cultural da Filloa de Lestedo.
• Sátira y comunidad. Los Xenerais mantienen viva la crítica en verso y la monta a caballo.
• Cerca de Santiago. Es una escapada de Carnaval fácil desde la ciudad.

Consejos para ir

• Llega pronto: las colas para las filloas son largas y el aparcamiento se llena.
• Combina la visita con Santiago de Compostela, a unos minutos.
• Si quieres el cocido, reserva o compra el cubierto con antelación.
• Confirma fecha, horarios y precios en el Concello de Boqueixón.