VI Jornada de degustación de la Ternera de Ancares 2026

Comida de degustación de ternera de Ancares, feria de artesanía, música tradicional y talleres en San Román de Cervantes (Lugo), el sábado 24 de octubre de 2026.

La Ternera de Ancares protagoniza el sábado 24 de octubre de 2026 una jornada gastronómica y popular en San Román de Cervantes, en el corazón de Os Ancares lucenses. La VI Xornada de Degustación da Tenreira de Ancares reúne una comida de degustación, música tradicional, talleres y la XIV Feira de Artesanía, en el polideportivo del colegio de San Román.

Es una cita pensada para probar la carne de la comarca, conocer a quienes la producen y pasar una jornada de otoño en una de las zonas de montaña mejor conservadas de Galicia.

Programa de la jornada (sábado 24 de octubre de 2026)

Según el programa difundido por El Progreso:

• 12:00: presentación de la jornada y apertura de los puestos de la feria de artesanía.
• 13:00: actuación del grupo tradicional Os Xardois.
• 14:00: comida de degustación de la Ternera de Ancares.
• 16:00: taller de cerámica.
• 16:30: homenaje de la Cooperativa A Carqueixa a Sandra de Vilaver por su trabajo en la asociación.
• 17:00: actuaciones de Os Xardois y Son de Cores, seguidas de un taller de baile con Rebeca Tallón, abierto a la participación.
• Todo el día: exposición del Centrad, el Centro de Artesanía y Diseño del Área de Cultura de la Diputación de Lugo, que acerca el trabajo artesanal y la importancia de conservar los oficios tradicionales.

Menú, precio y reserva. La información publicada no detalla el menú ni el precio del menú de degustación, ni indica si hay que reservar. Si quieres comer, confirma antes con la organización o con el Concello de Cervantes.

Quién organiza la jornada

La organizan la Asociación de Mulleres Rurais Argalleiras y la Cooperativa A Carqueixa, vinculada a la carne de la zona. Colaboran el CDR Ancares, el ANPA del CPI de Cervantes, el Concello de Cervantes y el Grupo Castelo, y cuenta con el apoyo de la Reserva da Biosfera Os Ancares Lucenses y de la Diputación de Lugo.

Por qué importa

• Carne de montaña y economía rural. Las jornadas de degustación dan visibilidad a la ganadería extensiva de la comarca y ayudan a que las explotaciones pequeñas lleguen al consumidor.
• Mujeres rurales. La jornada la impulsa una asociación de mujeres rurales e incluye un homenaje a una de las personas vinculadas a la cooperativa.
• Artesanía y oficios tradicionales. La feria, que ya va por su decimocuarta edición, y la exposición del Centrad refuerzan el vínculo entre gastronomía y oficios.
• Una comarca de montaña con identidad propia. Os Ancares son Reserva da Biosfera de la UNESCO desde 2006, con aldeas de pallozas como Piornedo.

Consejos para ir

• Llega con margen: San Román de Cervantes está en una zona de montaña, con carreteras de curvas, y el otoño puede traer niebla y lluvia.
• Abrígate: parte de la feria puede ser al aire libre.
• Combina la visita: si te sobra tiempo, la comarca ofrece rutas por los Ancares y aldeas tradicionales como Piornedo.
• Confirma el programa con el Concello de Cervantes o la organización: las horas son las publicadas por la prensa local y pueden cambiar.

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