Vino del Ribeiro
El vino más antiguo de Galicia: treixadura, tazas de cerámica y Ribadavia como capital.
La DO Ribeiro, en la provincia de Ourense, se extiende por los valles del Miño, el Avia y otros afluentes. Es el vino gallego con más historia.
Uvas
El blanco se elabora sobre todo con treixadura, mezclada con otras variedades autóctonas (como godello, loureira o albariño). También hay tintos de variedades locales.
Cómo se bebe
Tradicionalmente se sirve en tazas de cerámica, pequeñas y anchas, y no en copa.
Cómo visitarlo
Ribadavia es la capital del Ribeiro, con un casco histórico muy bien conservado y bodegas cercanas. Combina bien con una escapada a Ourense y sus termas.
Para otro estilo, mira la Ribeira Sacra.
