Festa do Pemento de Herbón 2027

El primer sábado de agosto, Herbón (Padrón) rinde homenaje a su pimiento con desfile de tractores, pregón y degustación en la carballeira del convento. Fecha de 2027 por confirmar.

Los pimientos de Padrón que se fríen en medio mundo tienen su fiesta en Herbón, la parroquia de Padrón donde nació su fama. La Festa do Pemento de Herbón reúne cada verano a agricultores, vecinos y visitantes en la carballeira del Convento de San Antonio, con misa campestre, un desfile de tractores engalanados hasta Padrón, el pregón, la entrega de premios y la fritada de pimientos. Está declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia.

Fecha de 2027 por confirmar. La fiesta se celebra el primer sábado de agosto (2023: 5 de agosto; 2024: 3 de agosto; 2025: 2 de agosto; 2026: 1 de agosto). En 2027, ese sábado es el 7 de agosto. Es una estimación a partir de esa regla: aún no había programa de 2027. El programa de abajo es el de 2026, como referencia, y no es el de 2027. Confírmalo con el Concello de Padrón o en pementodeherbon.com.

Qué esperar: el programa de 2026 como referencia

La XLVI edición (2026) fue el sábado 1 de agosto, según Páxinas Galegas. Esa página advierte de que el programa era el de la edición anterior; otras fuentes difieren en algunos horarios:

• Mañana: pasacalles con gaitas, misa campestre, bendición e inauguración de la fiesta, y desfile motorizado agrícola de tractores engalanados hasta Padrón.
• Mediodía: acto de exaltación del pimiento, con el pregón, los premios (como los de los mejores tractores, los Pimientos de Plata y los títulos de Damas y Caballeros de la Orde do Pemento de Herbón) y la degustación de pimientos fritos. En años anteriores fue gratuita; el programa de 2026 hablaba de raciones a 5 €, así que confirma el sistema antes de ir.
• Tarde y noche: romería con música y verbena.

Según el Diario de Santiago, en 2025 se prepararon unos 1.500 kg de pimientos y más de 3.500 raciones.

Historia: el pimiento franciscano

La fiesta se celebra desde finales de los años setenta: Turismo da Coruña habla de 1979 y otras fuentes, de 1978. Nació en la carballeira del convento franciscano, donde sigue celebrándose.

El pemento de Herbón tiene Denominación de Origen Protegida. Según el pliego de condiciones de la DOP, el nombre procede del monasterio franciscano de Herbón, al que se vincula la introducción del pimiento desde América, con semillas de origen mexicano. El mismo pliego cita un memorial del siglo XVIII que destaca el pimiento entre los productos de las huertas de Herbón. La frase popular lo resume: «Os pementos de Padrón uns pican e outros non».

Por qué importa

• Producto con identidad propia. La DOP protege un cultivo local frente a las imitaciones, y la fiesta da visibilidad a los agricultores.
• Fiesta agrícola de comunidad. El desfile de tractores y la entrega de premios mantienen el carácter de romería rural.
• Marca de Padrón. Une el pimiento con la villa de Rosalía de Castro y con el Camino Portugués.

Consejos para ir

• Llega pronto al convento: las raciones se agotan y el aparcamiento se llena.
• Si quieres comprar, busca el pimiento con DOP Pemento de Herbón.
• Combina la visita con el centro de Padrón y con el pulpo á feira o el marisco de la ría.
• Confirma horarios y precios con el Concello de Padrón.

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