Festa do Pulpo de O Carballiño 2027

La gran cita del pulpo á feira, el segundo domingo de agosto, con las pulpeiras de Arcos en el parque municipal y semanas de actividades. Fechas de 2027 por confirmar.

La Festa do Pulpo de O Carballiño es la gran fiesta del pulpo á feira. Cada verano, el parque municipal se llena de pulpeiras y pulpeiros que cuecen el pulpo en grandes ollas de cobre, lo cortan en rodajas sobre platos de madera y lo sirven con aceite, sal gorda y pimentón, mientras la villa se llena de música, tabernas, mercado y verbena. El día grande es el segundo domingo de agosto.

Fechas de 2027 por confirmar. El segundo domingo de agosto de 2027 es el 8 de agosto, así que indicamos del 23 de julio al 8 de agosto como estimación de todo el programa (en 2026 empezó el 24 de julio). Es una cuenta a partir de la regla y de la edición de 2026: aún no había programa de 2027. El programa de abajo es el de 2026, como referencia, y no es el de 2027. Consulta el Concello de O Carballiño antes de ir.

Qué esperar: el programa de 2026 como referencia

La 64.ª edición (2026) tuvo más de 40 actividades entre el 24 de julio y el domingo 9 de agosto, según La Región. Las agendas difieren en algún horario:

• Semanas previas: Mostra de Viños del Ribeiro en la Praza Maior, festival de habaneras, la Semana Grande para Pequenos, el Día da Emigración y la elaboración de la tapa de pulpo más grande del mundo (el 4 de agosto).
• Sábado, Festa das Camisetas: recepción oficial de las delegaciones invitadas (en 2026, Lanzarote como isla invitada, junto con delegaciones de Portugal y de Italia).
• Domingo, día grande: música por las calles, puestos de artesanía, tabernas y pulperos desde las 11:00, música tradicional en el Parque Municipal, miles de raciones de pulpo servidas por las pulpeiras de O Carballiño, Festa da Xuventude por la tarde y orquesta en la Praza Maior por la noche.
• Comida oficial: en 2026 hubo entradas a 50 € por persona, que se vendieron el 28 de julio en la casa consistorial. Confirma precios y fechas de venta en 2027.

Historia: del pulpo de los monjes a la fiesta internacional

Según Mundo-R, la fiesta nació de una reunión informal de amigos hacia 1962 para rendir homenaje al pulpo. La primera edición fue en septiembre, con las fiestas de San Cibrán, y más tarde se trasladó a agosto para aprovechar el buen tiempo y atraer a los emigrantes que regresan en verano. Desde los años ochenta, cada edición se dedica a una ciudad o país con comunidad gallega.

La tradición del pulpo á feira se remonta, según esa misma fuente, a la Edad Media: los monjes repartían el pulpo que recibían como pago de sus aparceros de la costa, sobre todo de Marín, y su venta se asentó en la feria mensual de Cea. Otros relatos sitúan el origen en el siglo XVII, cuando Marín, bajo el priorato de Oseira, suministraba marisco a los monjes cistercienses. El epicentro de la tradición pulpeira es la parroquia de Santa María de Arcos, donde las familias de pulpeiros transmiten el oficio de generación en generación.

Reconocimientos. Las fuentes la presentan como Fiesta de Interés Turístico Internacional.

Por qué importa

• Oficio y artesanía. Las pulpeiras de Arcos hacen visible un oficio hereditario ligado a las ferias del interior de Galicia.
• Fiesta de la emigración. Cada año homenajea a una comunidad gallega en el exterior, y atrae a visitantes de toda España y de Portugal, más de 100.000 por año según Wikipedia.
• Motor del Ribeiro y del turismo local. La Mostra de Viños suma a las bodegas del Ribeiro, y la fiesta mueve la hostelería de la comarca.

Consejos para ir

• Llega pronto el domingo: el parque se llena y las colas se forman a mediodía.
• Reserva alojamiento con antelación en O Carballiño y en Ourense, que está a unos 30 km, o ve en transporte desde Ourense o Santiago.
• Prueba el pulpo con vino del Ribeiro y pan, y consulta la guía del pulpo gallego y el vino del Ribeiro.
• Confirma programa y venta de entradas con el Concello.

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